fredag 8. mai 2009

Synnes suksessrike søteogsunnekjeks




50 g smør, pluss til smøring
125 g sukker
1 egg, pisket
50 g hvetemel
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
175 g havregryn
125 g rosiner
2 ss sesamfrø

1. Smør to bakeplater med litt smør, eller bruk bakepapir.

2. Rør smør og sukker hvitt i en stor bolle.

3. Tilsett det piskede egget, litt om gangen. Pisk godt for hver tilsetting.

4. Sikt mel, salt og bakepulver ned i smøret. Bland godt. Tilsett havregryn, rosiner og sesamfrø, og bland godt sammen.

5. Legg deigen med skje på bakeplatene, totalt 10 klatter, og klapp dem litt flatere med baksiden av skjeen. La det være god avstand mellom klattene, for kjeksen flyter ut under steking.

6. Stek en plate om gangen i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.

7. Avkjøl kjeksen litt på bakeplatene først. Legg dem så over på en rist, og avkjøl dem helt før servering.

Bon apetit!

(Hentet fra den helt fortreffelige bakeboka "Godt fra ovnen".)

Ingen kommentarer: